アザミリゾートでは、インギャーにある自社所有地にてキッチンカー事業を展開しています。そして自らもキッチンカーを出店するためにフードトラックの手配、営業許可取得の準備を進めております。
宮古島はフロリダのキーウエストと緯度が同じと言われており、キーウエストで有名な「キーライムパイ」を、宮古島産のライムを使って作りたいと考えています。

そして本日、ついに宮古島でキンカンライムを栽培している農家さん「丸良畑舎」と巡りあいました。
これから試作を重ね、お盆明けにはインギャーで皆様にお届けしたいと考えております。
どうぞご期待くださいませ。